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水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型**水域中投放苗种，*靠**饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂**饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。
世界水产养殖以亚洲一些地区较为发达，主要有中国、日本、印度和东南亚诸国。20世纪80年代初全世界鱼、贝、虾、蟹类等水产品养殖的总产量约为600万吨，其中66%为淡水养殖产量，余为海水养殖产量。亚洲各国产量(中国占其中的半数)占养殖总产量的85%，苏联占6%，美洲和欧洲各占2%左右。
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